干蒸白萝卜酿肉的家常做法

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主料：白萝卜1000g, 咸肉200g

辅料：生抽(2勺), 盐(适量), 白糖(1小勺), 葱姜(适量), 米粉(2勺)

步骤：

1.白萝一颗

2.白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。

3.晒了一天半的萝卜丝，很干了。

4.晒好的萝卜丝和咸肉。

5.萝卜丝干放入清水中清洗几次，然后用干净水泡半小时。

6.咸肉切粗丝。

7.泡好的萝卜丝挤净水份。

8.加入两勺生抽。

9.加入一小勺白糖、半勺食盐。

10.锅中放少许底油，放入葱姜末煸香。

11.煸香葱姜末后，放入切好的咸肉小火煸炒。

12.煸炒至咸肉透明并吐油关火。

13.炒好的咸肉盛入萝卜丝中。

14.咸肉和萝卜丝一起拌匀。

15.加入两勺米粉拌匀。

16.拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。

17.蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。

18.取出后加入些香葱即可

13小时前

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1.把猪肉搅好，

2.把姜和萝卜干剁成末备用

3.肉末放盐，少许糖，酱油和蚝油搅拌均匀，腌制五分钟

4.然后放姜和剁好萝卜干，下去搅拌均匀

5.就可以上锅蒸了

6.蒸了十分钟就可以了

11小时前

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主料猪肉300克萝卜干200克辅料酒适量盐适量糖适量酱油适量油适量步骤萝卜干蒸猪肉的做法步骤11.用水稍浸泡后切成小条块待用。

萝卜干蒸猪肉的做法步骤22.猪肉切片后用酒、盐、糖、酱油、油、生粉腌过。

萝卜干蒸猪肉的做法步骤33.把腌好的猪肉在碟子中铺好，再把萝卜干铺在上面。萝卜干蒸猪肉的做法步骤44.放锅里蒸十分钟即可。

8小时前

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