篜芙蓉虾仁的家常做法

伤咒倥灵 1个月前 已收到3个回答 举报
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迣撁萦 4星

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虾仁150克，鸡蛋清4个，熟火腿末20克，精盐3克，鸡汤150克，鸡油20克，湿淀粉25克，猪油500克。

做法

1、将鸡蛋清打入碗内搅散(留约15克)，加入鸡汤75克，精盐1克调匀，倒入汤盘内入锅蒸熟成芙蓉蛋。

2、虾仁用精盐1克，蛋清、湿淀粉15克拌匀上浆，下入四成热猪油内滑散至熟倒入漏勺。

3、原锅内加鸡汤，精盐烧开，下入虾仁，用湿淀粉勾芡，淋上热鸡油炒匀，浇在芙蓉蛋上，撒上火腿末即成。

12小时前

3

感情戏谢幕 2星

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材料

主料：鸡蛋2个、虾仁200g、绢豆腐2支；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱花适量、泡发好的枸杞子适量、淀粉适量

篜芙蓉虾仁

1

鸡蛋、绢豆腐、虾仁、香葱

2

绢豆腐切段

3

打入鸡蛋

4

鸡蛋打散

5

虾仁放盐、料酒、胡椒粉去腥提香

6

容器里抹上素油 放入绢豆腐段做墩子 在绢豆腐墩子上放上虾仁

7

倒入蛋液

8

水烧开上锅蒸5分钟焖锅2分钟

9

切好葱花

10

出锅摆上泡发好的枸杞子、撒上葱花点缀即可

小贴士

一、虾仁放入调料后要抓紧时间上锅蒸。这样可以保持虾仁水份不失。

二、蒸的时间不宜过长。以免虾仁吃口不Q了。

三、这个绢豆腐墩子主要的作用是顶住虾仁。

11小时前

28

呐女子销魂 2星

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主料:虾仁适量，鸡蛋2个

辅料:葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉各适量。

做法步骤:

1、准备食材。

2、虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。

3、葱、姜、尖椒备用。

4、鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。

5、油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。

6、锅铲滑炒。

7把虾仁焯一下。

8、底油放葱姜辣椒，放虾仁翻炒。

9、放入鸡蛋，盐翻炒，勾芡出锅。

8小时前

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