大米素丸子家常做法

拥抱入眠 1个月前已收到3个回答举报

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用料吃剩的大米适量面粉适量鸡蛋 2个熟白芝麻适量熟黑芝麻适量十三香适量盐适量耗油 1勺

炸大米丸子的做法步骤

步骤 1

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剩余大米，如果大米比较干可以加适量的清水。

步骤 2

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剩余大米家一个鸡蛋，适量的白芝麻，黑芝麻，盐，十三香，一勺耗油，搅拌均匀。

步骤 3

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加入适量面粉，增加粘性。

步骤 4

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油七分热的时候开始下米丸子

步骤 5

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丸子金黄的时候捞出，来吃！

21小时前

共回答了364个问题评论

1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上

2. 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）

3. 打好的米浆

4. 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅

5. 熬好的米浆，不黏手就可以了

6. 反复揉搓一会儿，搓成长条

7. 分成5克左右一个的均匀的小剂子

8. 放入蒸锅中

9. 大火烧开，出汽后蒸15分钟

10. 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕

19小时前

12

共回答了201个问题评论

大米素丸子，我理解：就是用剩大米饭做的丸子。我来做，把剩米饭再放点水豆付，加点胡萝卜碎，葱沫、五香花椒面、耗油、盐等，搅拌均勻备用。

起锅烧油至六、七成熟，把备好的米饭材料用小勺，一小勺一小勺放入油中炸，炸至金黄捞出即可。米饭素丸子出锅了，快来尝尝很好吃的。

16小时前

21

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