甜笋炒五花肉的做法

甜笋炒五花肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是具体的制作步骤：

所需食材：

1. 甜笋：200克

2. 五花肉：150克

3. 青椒：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐，味精，胡椒粉，香菜：适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，然后放进碗里，加入适量的盐，料酒，酱油，胡椒粉，拌匀腌制20分钟左右。

2. 将甜笋削皮，切成小块，青椒切小块。

3. 热锅凉油，放入腌好的五花肉片，小火煸炒至五花肉出油出香味。

4. 加入姜蒜末，小火炒出香味后加入甜笋翻炒5分钟左右，再加入青椒块翻炒1-2分钟。

5. 最后加入盐、味精、香菜末翻炒均匀即可。

甜笋炒五花肉制作简单，口感鲜美，相信你一定可以做出美味的甜笋炒五花肉。

1将甜笋洗干净，在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。

2将洗好的甜笋切成细丝，放进碗里用水浸泡一会。

3锅内倒入适量的清水，将甜笋丝倒进锅里大火烧开焯一遍，焯好后捞出控干水分备用。

4将葱、姜和胡萝卜摘洗干净，用刀切成细丝装盘备用。

5锅内倒入适量的食用油，待油热了之后倒入牛肉翻炒，看到牛肉变成七八成熟盛出备用。

6锅内倒入油烧热，倒入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆锅，之后把甜笋倒入锅内快速翻炒一会。

7将牛肉倒进锅内再次快速的翻炒，之后加入盐、鸡精调味。

8翻炒均匀后牛肉炒甜笋就做好了，盛盘食用。