王婆地瓜怎么做

用料：红薯1个、面粉、淀粉

做法：

1、将红薯去皮洗净切成厚度为1厘米左右的长条装

2、三种挂浆：1.面粉浆，将面粉加水搅至可以薄薄挂住红薯条即可 2.面粉和淀粉浆：比例为1:1加水调汁上述情况即可3.淀粉浆：淀粉加水调至可以薄薄挂住红薯条即可

3、将红薯条放入挂浆，使红薯条每个部位都裹上浆，全部裹上糊的状态，面粉糊的附着性会更强一些

4、锅中倒入尽量多一些的油，五成油温时炸至。筷子放入油锅中可以看到周围冒起小泡时即可

5、下锅前再将红薯条和面糊抓匀，一根一根下入锅中，炸至金黄捞出控油

6、最后撒上话梅粉就可以出锅了

步骤1：将地瓜切成小块后，泡水约5分钟。

步骤2：把地瓜放入微波炉以600W微波8分钟；若无微波炉亦可将地瓜用电锅蒸熟、或用水煮熟（要维持块状所以不要煮得太软烂）。

步骤3：在平底锅里放入水和砂糖，一边以中火加热一边拌匀，直到糖水煮沸且感觉有一点黏稠。

步骤4：把地瓜放入平底锅，一边拌炒一边加热，直到地瓜被裹上一层白白的酥脆外皮后，加入奶油和盐拌炒至均匀即可盛盘，趁热享用～

您好，王婆地瓜是一道传统的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 地瓜

- 红糖

- 水

- 葱姜

步骤：

1. 地瓜去皮，切成小块。

2. 锅中加入适量的水，放入地瓜块，烧开后转小火煮熟。

3. 将煮熟的地瓜块捞出，放入碗中备用。

4. 锅中加入适量的水，放入红糖，烧开后转小火慢慢熬。

5. 熬至红糖溶解，变成糖浆状。

6. 将糖浆倒入碗中的地瓜块上，撒上葱姜末即可。

小贴士：

1. 地瓜一定要煮熟，否则口感会不好。

2. 熬糖浆的时候要注意火候，不要烧焦。

3. 可以根据自己的口味加入适量的盐或者糖，增加口感。

、锅里烧热倒入油，将切成滚刀块的地瓜下锅炸，

2、炸至颜色金黄，红薯沿边微微缩卷就可以捞出控干油份，并用吸油纸吸又。

3、锅里留底油，倒入白糖熬出糖色，将红薯块一同倒入，使每块都均匀裹上糖色。

4、出锅后就可尽情享受啦，也可以撒些熟芝麻，吃着更香哦。