腌酸菜都可以用什么容器腌

坛子，木桶

装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的过程中,食盐会腐蚀容器的,从而不利于身体的健康。

腌酸菜都可以用古时候的小缸、大缸，腌出来的菜可好吃了，腌菜最主要是把盐放合适，那酸菜真的是又脆又酸非常可口美味。

还有是外面卖的透明塑料桶也能腌酸菜，有小桶也有大桶根据自己家有啥桶就用啥桶都能腌酸菜。腌酸白菜最好用古时候大缸或中缸，腌日常和饭一起吃的腌菜可以用小缸和小桶、大桶，这些缸、桶外面都有卖的。

腌制酸菜都可以用什么容器腌？

答，腌制酸菜，用东北的腌制酸菜的大缸和瓷器和玻璃瓷器都可以腌制酸菜。因为酸菜你要烟20多天腌制成有益生菌，这样才能好吃才能食用，酸菜有一定的营养价值，膳食纤维很高，而且在东北的冬天制离不开腌制酸菜的，他是一到饭店和餐桌上的美味佳肴菜。

少量的可用玻璃瓶子，南方酸菜可用泡菜坛子，东北酸菜大量的可用大缸来腌。。

南方腌酸菜用泡菜坛子可去超市买，价格也是并不贵，可以用很长时间，将罗卜，圆自菜等切片放入盐，花椒，白开水沫过菜量，腌制两周就可食用。

东北酸菜是将白菜洗净，用开水焯煮一下，大概三十多秒，放入大缸撒些粗盐，倒入凉白开水，注意一定要没过白菜，盖上盖子腌制三十天就做好可食用了。

最好的是用土坛子，也叫土陶罐，需要密封性能好，质地好的土罐。怎样看土陶罐的好坏呢？

选择土陶罐时，可以先敲敲，听声音清脆，没有裂损音，然后可以注水在陶罐边碗里，再把点燃的纸放进罐里，赶紧盖上盖碗。能够把水吸干。这样的陶罐肯定不错。

腌酸菜的容器非常多。古时候都是用大缸来腌酸菜，随着科学技术的发展，现在的人非常聪明。想了好多办法腌酸菜。比如，罐头瓶子，饮料瓶子，矿泉水瓶子，酒瓶子。因为住在城里没有地方放大缸，人们就想出来用一些小的瓶子来腌酸菜。因为北方人爱吃酸菜。

腌咸菜最好用玻璃罐或瓦罐。绝大多数的人们都很喜欢腌菜来吃的，尤其是对于东北人来说每家每户都是会选择腌菜的，每当冬天的时候都会腌菜的，自己家里面腌出来的菜吃起来的话味道是比较好的，但是绝对不能够使用塑料桶来腌菜的，这种塑料桶的话都是会产生一些毒素的，而且也会使得腌出来的菜味道上不是很好的