九街烧饼这么好吃怎么做呀

我觉得烧饼好吃的秘诀在于，首先要把面和好，比如500克面粉，里边放三克的食用盐，最好用温水和面，放350克的温水，把他的面和好，一定要醒一段时间，烙烧饼离不开盐，芝麻酱，还有熟的芝麻面醒好以后，最好用食用油，把芝麻酱打匀，然后放在擀好的面片上，适量的撒一些盐，然后给他卷成卷以后做成剂子，机子上一面粘好芝麻，开始烙制，

300克面粉中加1勺盐，拌匀，一半用80毫升的开水烫面，一半用80毫升的凉水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。

下面调点油酥，2小勺面粉，加适量的盐和十三香，再加50毫升的食用油拌匀，调成这样稀稠的状态就可以了。

醒好的面团揉搓均匀，整理下，擀成长方形，

再倒入调好的油酥

，擀成牛舌状，在饼上涂抹一层清水，撒一层芝麻，用擀面杖压实，使芝麻不易掉落。

，平底锅刷一层油，开小火，放入饼皮，给它们表面也刷一层油，煎至两面金黄，按压饼明显回弹就是熟了。

烧饼好吃的做法步骤：

1、葱花备用；

2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml；

3、加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状；

4、加入猪油，搅拌均匀，揉成面团，发酵两个小时；

5、取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状；

6、卷起，再次擀成椭圆状；

7、卷起，再次擀成椭圆状；

8、面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起；

9、刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟