旧花钿 1星
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电饼铛版白面烙饼的做法
用料：温水120ml、酵母3g、糖5g、油10ml、面粉250g、盐1g
1、温水溶解糖和酵母，加入油、盐和面粉，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；
2、一小时后发酵到2倍大，然后就把保鲜膜掀开；
3、把整个面团擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞；
4、用喜欢的模具压些花纹（也可不用模具，按个人喜好）；
5、压好花纹之后，把它放在电饼铛松驰10分钟；
6、开始烙的时候，要先把饼的底面先烙上色；
7、翻面再烙到上色，然后多次反复烙，频繁一点翻，防止面饼焦（持续的总时间大约20分钟）；
8、煎到整块面饼如下图颜色，就成功了，拿出来稍晾凉后切块装盘。
21小时前
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