春笋是苦笋吗

欲语先止 3个月前 已收到4个回答 举报
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春笋不是苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色，一般季节是在每年的1月开始持续到4月左右。春笋多指毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。

11小时前

50

先楛後餂 1星

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春笋是笋子春天发出的竹笋的总称，只要是春天发出的笋子，都叫春笋。苦笋也是春天生长的一种笋子，所以也在春笋的范围内。只是苦笋与其它笋子不同的是笋子吃起来不单鲜美爽脆而且还带一点苦味，具有清热解毒功能。

苦笋最早只有峨眉山、夹江等地方才吃，后来人们发现苦笋确实是一道春天美味，慢慢才流行起来。凉拌苦笋、苦笋烧鸡、苦笋肉片汤等等，想着都流口水。

9小时前

36

我們囬憶 1星

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不是。春笋的种类有多种多样，它分成甜春笋、苦竹笋、淡春笋、毛笋、窝笋等。为何春笋是苦的，依据《本草纲目》记述：“苦笋味苦甘寒。”，春笋归属于寒凉食品，有苦涩味，因此春笋是苦的。

苦笋自身含有苦涩味，是可以吃的，是沒有毒的。因此，喜欢春笋的人无须有那样的焦虑，可是也友情提示不可以很多的吃

6小时前

5

啊技術等級 2星

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不是。春笋和苦笋他们在外形和口感上都不同。

2小时前

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