粉丝鱿鱼的家常做法

带刺的心 3个月前已收到2个回答举报

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做法

准备材料，粉丝提前用温水泡5分钟（切记不要泡太久）

鱿鱼干洗干净切丝待用

热锅热油，加入姜蒜鱿鱼翻炒，炒到鱿鱼卷起来

再下木耳翻一下，加适量的水煮开（注意鱿鱼干不用提前泡发的原因是在翻炒的时候加水，这样可以最大程度的保留鲜味）

水煮开后下粉丝，倒生抽（也可适量加点料酒），不断搅拌，让粉丝吸收汤汁

等汤汁吸收完了出锅，撒葱花

21小时前

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原料：粉丝、鲜鱿鱼、蒜蓉、葱、食用油、胡椒、鱼露、蚝油。

做法步骤：

第1步、预备酱汁：蒜蓉加葱花，淋热油，放1勺鱼露和1勺蚝油。

第2步、粉丝提前泡软，水开后过鲜鱿鱼10秒。

第3步、粉丝摆盆底，再铺上鲜鱿鱼，将调好的酱汁放在最上面，上火蒸5分钟。

第4步、蒸好后就是这样。

第5步、撒上葱花，淋上热油，就可以上桌了。

小贴士：

鱿鱼过水要快，蒸的时间建议在4分钟，这样口感不会老。

19小时前

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