100克清蒸带鱼热量

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答:100克清蒸带鱼热量为120千卡。

主料：带鱼350g

辅料：香葱30g、姜20g、红椒1个、花椒5粒

调料：料酒10ml、盐1g、蒸鱼豉油10ml、花生油15ml

制作过程：

1、将带鱼沥干水分后改刀一切为二切成小段，放入盘中加入葱段、姜片、盐和料酒，拌匀后腌制15分钟。

2、先将香葱切成葱段、红椒去籽后切成红椒丝、姜削去外皮后切成细丝备用。然后把腌好的带鱼码入盘中，在鱼身上撒上姜片和葱段。

3、蒸锅加入足量的清水，大火烧开后将带鱼放入其中，盖上锅蒸8分钟。

4、将蒸好的带鱼从蒸锅中取出，用筷子把表面的姜片和葱段夹走。把盘中蒸出来的汤汁倒掉，然后撒上切好的葱段、红椒丝和姜丝。

5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，放入花椒5粒，小火烧至滚热，将热油淋至带鱼身上激发出香味。

6、用筷子将花椒粒挑走，四周淋入蒸鱼豉油，即可出锅。

16小时前

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回答:清蒸带鱼的热量(以100克可食部分计)是135大卡(564千焦)，单位热量较低。每100克清蒸带鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

14小时前

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