莂哭崾堅強 3星
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观看外表
观察你认为有可能是用苏丹红染了色的鸡蛋,苏丹红鸡蛋的蛋壳一般都是光鲜亮丽的,蛋壳比普通鸡蛋更光亮。买鸡蛋时可以避免买那些光鲜亮丽的鸡蛋。
摇晃鸡蛋
苏丹红假鸡蛋在多次摇晃后会蛋黄会散开,你只要在摇晃鸡蛋后打开观察蛋黄是否完整就行。而且苏丹红鸡蛋的蛋黄颜色与好鸡蛋不同,颜色一般都比较深。正常鸡蛋的颜色一般都是深黄色,发现偏红色的鸡蛋就要小心苏丹红鸡蛋了。
观察鸡蛋的粘稠度
把鸡蛋打开观察,苏丹红假鸡蛋里面的蛋清就和坏了的鸡蛋一样,粘稠度不高,好的鸡蛋的蛋清是很粘稠的。
煮熟鸡蛋再观察
煮熟的苏丹红鸡蛋的蛋黄有韧性,弹性,不像普通鸡蛋入口即化(建议发现后就不要品尝食用)。
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