如何把刚炒好的花生和芝麻用手工弄碎

潇潇雨未歇 1个月前已收到2个回答举报

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1、食材：低筋面粉270克，花生油130克，糖粉60克，泡打粉3克，鸡蛋2个，花生碎90克，芝麻10克，盐1克。

2、花生用锅炒熟，然后去皮，碾碎。

3、找一个小碗放油，然后将油里加鸡蛋、糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、将面粉、泡打粉、盐混合一起用刮刀按压过筛，搅拌均匀，无干粉状态即可。

5、加入花生碎和芝麻，搅拌均匀。

6、搅拌好分成等份的小剂子，用手搓成圆形，烤盘垫油纸放入烤盘，全做完后磕一个鸡蛋分理处蛋黄，蛋黄搅拌一下，表面刷上一层蛋液。

7、预热烤箱上下火180度，烤25分钟左右。

18小时前

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花生米碎的做法：

1将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上。

2倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟。

3取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可，如果感觉还不脆，也可以适量延长时间。

4放入料理机，搅拌均匀即可。

16小时前

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