蒜黄怎么清洗

美丽的妈妈 2个月前 已收到4个回答 举报
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人心可怕 2星

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1、先用水冲洗下蒜黄根部的泥土，然后整齐切掉根须。

2、拨下蒜黄外层的短一截的初叶（一般都枯萎）。

3、从根部开始，自上而下清洗。先洗根颈部，再洗叶子。

4、叶子反复冲洗后，倒过来，冲洗叶子芯。多洗几遍。

5、蒜黄，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓

19小时前

19

风雨中 3星

共回答了300个问题 评论

蒜黄营养丰富，色彩娇艳，可以说是疏菜中比较娇贵嫩鲜的菜。

买回来的蒜黄先去除根部老皮和残余的沙粒，然后准备清水简单清洗一下捞出，另外在次准备一盆水水中放入一小匙小苏打和一匙面粉，在放入之前简单洗过的蒜黄泡十五分钟左右，捞出用流动水边洗边搓以洗去留存其中杂物。经过以上步骤操作，可以说蒜黄就已经洗的非常干净了！锅中放油葱姜蒜爆香，放入肉丝爆炒一下在放蒜黄同炒三下，锅中放少许糖，盐，料酒，生抽，一滴香油关火起锅装盘！色香味俱全就会扑面而来！

17小时前

32

太多阻碍 2星

共回答了278个问题 评论

首先用水冲去根部的泥土，并用到将根须切掉，这些是不能吃的。

然后剥下外层的叶子，通常已经枯萎，口感也不好。

再从根部开始自下而生进行清洗，洗完根茎洗叶子。

最后将其倒过来，冲洗一下叶子芯即可。蒜黄是大蒜的幼苗，是利用大蒜的根茎培育出来的一种蔬菜，呈现黄白色，没有大蒜那样浓郁的辛辣味道，口感不错，有点像韭菜。

14小时前

47

招我厌 4星

共回答了46个问题 评论

用盐先泡十分钟再请洗干净

11小时前

2
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