如何做酱脊骨

无念式濫情 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

籹孓狠 2星

共回答了78个问题采纳率：99.7% 评论

酱脊骨的做法：

主料：脊骨600克。

辅料：水4升左右，大豆油适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，东北大酱适量，鸡精适量。

1、将600g猪骨焯去血水和浮沫，把焯好的肉骨头盛起来先放一边。

2、热锅倒入10ml的大豆油。

3、放入15g的东北大酱，炒匀。

4、炒匀以后把肉骨头放入锅中。

5、加入5ml的老抽，再加入5ml的料酒。

6、用铲子炒均匀，让肉骨头上色。

7、加入两碗水把肉骨头刚刚淹没就行。

8、加入5g盐，开中火加盖焖煮25分钟。

9、开盖加入5g鸡精，开大火收汁十分钟即可。

10、做好的酱脊骨非常好吃。

19小时前

35

没那么爱你 3星

共回答了324个问题 评论

食材清单

猪脊骨 500g

、 姜 3片 、 生抽 2勺 、 老抽 ½勺 、 料酒 2勺 、 6月香豆瓣酱 23勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

脊骨洗净，冷水放入锅中，加入姜片，焯水

步骤2

捞出洗净血沫

步骤3

加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱

步骤4

加水没过肉，大火煮开

步骤5

转小火继续炖煮1-1.5小时，出锅

17小时前

39
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com