馒头没蒸熟如何补救

馒头没有蒸熟，如何不救呢？

馒头没蒸熟的办法也是有的，但是可能味道就差一点，口感就没有蒸熟的馒头那么好吃了，馒头没蒸熟的话，可以做成切成片做成油炸馒头片或者是炒馒头都可以的，但是可能口感要差一点。蒸馒头面发了以后最少要蒸30分钟左右，时间短了可能就蒸不熟了

切成薄片，煎馒头片吧。

馒头没蒸熟，再回锅蒸也是不会蒸熟的。因为顶着馒头熟的那股子蒸汽已经给它掐断了，没有了，不可能再蒸熟了。

把不熟的馒头切成薄片，锅里刷一点油，煎馒头片吧。

油煎一下，不熟的地方会被煎熟。这样实际上吃着比馒头更香，完全不会浪费。

馒头没蒸熟是不能吃的，可以回锅再蒸一下，蒸熟为止。家庭蒸制馒头，爱用热水或开水，以为这样开得快，其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热。

新麦面粉在磨制前，小麦的熟化期不够，用这样的面粉制作馒头，馒头在被蒸熟后会黏糊，总有一种夹生的感觉。

馒头没蒸熟的补救方法：

1.把发酵粉在温水里泡发

2.倒进面粉中搅拌

3.拌成絮状

4.再慢慢柔成面团

5.放在温暖处发酵，大约半小时?A样子发成了两倍大，就够了

6.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟

7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来?A馒头好吃

8.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状

9.放进凉水锅里，醒十五分钟再开火

10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好

11.关火后再闷三五分钟再开锅即可

把馒头对半切开，然后再重新蒸过，但是在这个过程中，你还是要以全程蒸馒头的那个时间也就是25分钟，没有蒸熟的馒头，也可以用其他的方法来煮着吃，比如说切片放在油里炸，再或者切片放在锅里煎，总的来说，馒头没蒸熟，是会有很多种的补救方法，就看你喜欢用哪一种方法。

馒头没蒸熟补救的方法是重新回笼蒸熟，并且可以在锅内加入少许白酒，这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。馒头最好一次蒸熟，如果发现没蒸熟再蒸就会费时了。做馒头的面一定要揉匀称，放进适当酵母粉，等它发过以后就做形，成型以后不可以立刻下锅蒸，还要使它“醒”约三十分钟才蒸。

馒头在蒸制时如果气压偏小或时大时小而长时间的蒸制，蒸熟的馒头大多内部结构粗糙、孔洞大，口感极差，还容易出现不熟的情况。

在正常的蒸制气压条件下，馒头的后期蒸制时间应该在25分钟左右，并非蒸制的时间越长越好，蒸馒头时最好用冷水蒸，这样才能使馒头均匀受热。

如果是馒头没有蒸熟的话那怎么补救的呢？

答如果是馒头没有蒸熟的话，首先把馒头切成片用鸡蛋粘上完以后在油锅里给炸出来吧，那样馒头是又熟了又还很香呢，所以我说馒头没有蒸熟的情况下就用这种办法去给没蒸熟的馒头补救一下就行