电饭煲精华饭煲仔饭杂粮饭有什么区别

為妳寫詩 1个月前已收到2个回答举报

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区别主要在于浸泡时间和加热缓冲时间的长短上。

煲仔饭浸泡时间短，快熟。杂粮需预先浸泡，慢火细煮，因为杂粮多数比较一硬。

煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。

14小时前

4

綯気宝贝 3星

共回答了391个问题评论

杂粮饭和精华煮是电饭锅上煮饭的两个选项，那么杂粮饭和精华煮区别有哪些呢？电饭煲上有杂粮饭和精华煮等几个选项，它们的区别主要在于浸泡时间和加热缓冲时间的长短上。因为杂粮饭食材硬更难熟，所以智能电饭煲多了杂粮饭功能，杂粮饭功能浸泡时间和加热时间都会更长，煮出来的食物更加软糯弹口有营养。精华煮的话会有比标准煮更长的浸泡吸水时间，其他的和标准煮差别不大，但会比标准煮煮的时间略长，比较大化的释放出食材中的精华

12小时前

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