甜醋焖猪脚姜的做法

散落一地 3个月前 已收到3个回答 举报
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所谓伤不起 1星

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食材：

猪蹄400克、鸡蛋4个、姜1大块、甜醋1瓶、红糖少许

1

猪蹄入冷水锅中烧开，捞出洗净备用

2

鸡蛋煮熟剥壳待用，老姜去皮，切片

3

在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香

4

在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋，烧开

5

加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开

6

转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了

13小时前

6

璐直嘟恠 3星

共回答了371个问题 评论

1、食材：猪脚两个，啤酒一罐，冰糖适量，八角桂皮香叶，干辣椒，葱姜蒜。

2、做法：把猪脚用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。猪脚冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。

3、冰糖炒出糖色，加猪脚翻炒均匀，加八角桂皮，香叶姜片干辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗开水，中小火闷煮50分钟到一个小时。

4、最后加少许盐鸡精调味，大火收汁即可。

11小时前

29

初二五班 4星

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制作方法：先将猪脚煮熟后切块，姜切片备用。
在锅中加入适量的水，放入猪脚块和姜片，加盖煮约30分钟。
取出猪脚块，将锅中的水倒掉。
重新加入适量的水，加入糖和醋，煮至糖溶解，加入猪脚块和姜片，再次加盖煮约10分钟。
最后将猪脚和姜片捞出，装盘即可。
3 如果喜欢口感更为酥软的广东甜醋猪脚姜，可以在煮熟后，再放入炸过的猪脚块中煮，口感更佳。

8小时前

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