鸽子汤放什么调料

淚水划過臉 1个月前已收到2个回答举报

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食材：鸽子、红枣、枸杞、姜、料酒、食盐。做法步骤：

第一步：首先我们将处理好的鸽子剁成小块，洗去血水，不剁小块直接整只炖也是可以的，然后我们在锅里倒入适量的水，鸽子凉水下锅焯一下水，焯水的时候加上点姜片和料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，然后捞出沥干水分备用。

第二步：炖锅中加入足量的水，水开之后下入焯好水的鸽子肉，盖上盖子，大火烧开之后转小火炖两个小时，然后加上洗干净的红枣继续炖10分钟，之后再加入枸杞和适量的食盐调味，稍微煮几分钟就可以出锅了。

1小时前

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鸽子，特别是乳鸽含有丰富的营物质，在煲鸽子汤时，根据需要可以放不同的调料。如用乳鸽煲大补汤的调料有咸肉数数片，盐，鸡精，料酒，木耳，葱，姜，麻油等，还可以放点沙参，红枣，枸杞子等辅料。中医认为，鸽肉有补肝壮肾，益气补血，清热解毒，生津止渴等功效。

21小时前

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