饭店嫩豆腐的做法

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主料：嫩豆腐1块

辅料：蒜少许，葱1颗，豆瓣酱1勺，油适量，盐适量，生抽1勺，生粉1勺

1. 把豆腐切块放入开水焯水后捞出

2. 锅里放入油,把蒜末放入煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香,加适量的水烧开,把豆腐放入，加入一勺生抽,小火炖入味后，加入长葱，生粉一勺加水勾芡,盛出盘里后再撒上葱花

2小时前

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食材用料

嫩豆腐 1块，大蒜 3瓣，鸡精 1勺，生抽 2勺，小葱 2根，盐适量，小米辣 5个

豆腐的做法步骤：

步骤 1

首先将买来的嫩豆腐倒扣在盘子里，划上几刀

步骤 2

然后调料汁：碗里放入适量蒜末，葱末，小米辣，盐，鸡精，生抽，搅拌均匀，倒在嫩豆腐上就行了，简单好吃。

1小时前

共回答了287个问题评论

用料

嫩豆腐 1盒，

肉末 80克，

（浸泡）干香菇 1朵，

小米辣 1根，

葱花 1把，

水淀粉少许，

海天酱油 1.5勺，

盐少许，

食用油适量，

做法步骤

步骤 1提前将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。

步骤 2猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。

步骤 3炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油），7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

步骤 4嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中。

步骤 5加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。

步骤 6待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭！盛出后撒上葱花

22小时前

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