你帅你更坏 3星
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鸭肉 (适量)
糖蒜 适量
泡椒 适量
姜 适量
柠檬 适量
米酒 适量
葱 适量
冰糖 适量
耗油 适量
将糖蒜，泡椒，姜，柠檬切片备用，冷水下鸭肉焯水，烧开后把浮沫去掉。
捞出鸭肉用冷水清洗干净，沥干水。
油热后放人姜和蒜爆香，放人鸭肉下锅炒香，炒至鸭肉变色。
倒半碗米酒，把鸭肉的腥味去除，盖上盖子小火焖煮15分钟。
放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水，盖上盖子继续焖煮15分钟。
倒人蚝油翻炒均匀，加入酸辣椒、糖蒜，姜继续翻炒。
出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了。
4小时前
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