虾公介绍

热爱别离 2个月前已收到1个回答举报

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虾公，其实就是虾苗，状似蜈蚣，故名。宋·赵令畤《侯鲭录》卷三“苗虾状蜈公而拥楯者曰虾公”

粤语中的虾公就是虾子（虾卵）。

虾公的做法:锅里放水烧开，放少许油，放葱花，姜片，酒，盐，放虾两分钟，出锅用冷水过下虾至冷

锅里放少许油，再放酱油和耗油，葱花煮开都装到碗里。

最后摆盘即可。

11小时前

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