猪血焖豆腐的做法

主料：豆腐2块、猪血半斤

辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）

3、加入豆腐，（我买的嫩豆腐）

4、玉米淀粉加水调匀

5、加入调料然后倒入淀粉浆，收汁就可出锅

猪血焖豆腐是一道美味的传统菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

猪血：适量

嫩豆腐：1块

瘦肉：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

鸡精：适量

步骤：

准备食材：将猪血切成合适大小的块状；将豆腐切成块状；瘦肉切成薄片备用；葱姜蒜切末备用。

处理瘦肉：将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和酱油，腌制片刻。

煎豆腐：热锅加入适量的食用油，煎豆腐两面至金黄色，盛出备用。

猪血焖豆腐是一道美味的传统菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

猪血：适量

嫩豆腐：1块

瘦肉：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

鸡精：适量

步骤：

准备食材：将猪血切成合适大小的块状；将豆腐切成块状；瘦肉切成薄片备用；葱姜蒜切末备用。

处理瘦肉：将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和酱油，腌制片刻。

煎豆腐：热锅加入适量的食用油，煎豆腐两面至金黄色，盛出备用。

炒香调料：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

炒瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒至变色。

加入猪血和豆腐：加入切好的猪血和炒好的豆腐，翻炒均匀。

调味：加入适量的盐、酱油、鸡精和清水(或高汤)，慢慢翻炒至入味，汤汁浓稠即可。

出锅：最后出锅前可以再尝一下口味，根据需要调整盐和酱油的用量。

享用：将猪血焖豆腐装盘，可以撒上适量的葱花作为装饰，即可享用美味的猪血焖豆腐。

温馨提示：猪血易熟，所以在炖煮的时候不需要太长时间，以免猪血变硬。调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢口感咸一些的可以适量增加盐的用量。

1. 是简单易学的。
2. 猪血焖豆腐的原因是因为猪血和豆腐的搭配能够提供丰富的营养，而且口感鲜美。
猪血富含蛋白质、铁、钙等营养物质，而豆腐则含有丰富的植物蛋白和多种维生素。
猪血和豆腐的组合能够增加菜肴的口感和营养价值。
3. 可以根据个人口味进行调整。
一般的做法是将豆腐切块，猪血切片，然后将它们一起炖煮。
可以根据个人喜好加入适量的调料，如盐、酱油、葱姜蒜等，以增加菜肴的味道。
此外，还可以根据个人喜好添加一些其他的食材，如鱼丸、虾仁等，以增加菜肴的丰富度。
总之，猪血焖豆腐是一道美味又营养的菜肴，可以根据个人口味进行创新和变化。