广东晒姜的正确方法

點都帥 1个月前已收到2个回答举报

共回答了62个问题采纳率：99.7% 评论

1.生姜直接切片然后晾干,这时最常见的一种方法,很多家庭干制姜都是这样做的,这种方法比较简单,主需要将生姜切薄片,注意均匀,否则姜片不容易同时晒干。

2.盐腌制干燥。盐腌制后再晾晒,也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后,用盐腌制。

3.煮熟制作。制作无盐菜干一样,干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片,然后在沸水锅里煮一段时间拿出来。

4.蒸熟制作。中药食用的干姜都是通过这种方法制作的,这种方法制作的干姜才有最好的药效。

21小时前

共回答了470个问题评论

1、首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作。

2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干。

3、然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生姜效果更好。

4、把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干。

5、然后反复的蒸，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深。

6、最后晒干的生姜可以用密封容器保存。

19小时前

47

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐