东北蒸蘑菇做法

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1，肉切碎加入适量料酒去腥，适量生抽调味，适量蚝油增加鲜度，少许白胡椒粉去腥，适量盐，少许白糖调味，再撒上少许十三香，加入适量葱姜末一起搅匀，最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了。

2，去加工蘑菇和豆腐，豆腐压成泥，蘑菇去根洗净控水备用，豆腐你掺到肉馅儿里搅匀，倒入少许香油拌匀，把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整，把蘑菇插在上面，入开水锅里大火蒸15分钟。

3，蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下，浇至蘑菇表面，撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

19小时前

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步骤 1

蘑菇洗净，蒂取掉，放到锅里用水焯一下，水里放点盐巴

步骤 2

蛋清蛋白分离

步骤 3

玉米粒加少许

步骤 4

肉末剁碎加淀粉备用

步骤 5

蛋白倒最下面，加入玉米粒葱花，胡萝卜丝，上锅蒸15分钟，

步骤 6

下油，肉末加入葱姜蒜末炒香，加入酱油蚝油盐鸡精少许，加入淀粉加水勾芡，炒好淋在蒸好的蘑菇上面

17小时前

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