烤箱怎么做烤牛排

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步骤如下

1、解冻牛排，并放至室温；

2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；

3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；

4、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸并折成碗状；

5、起锅前倒入适量红酒，煎干立即夹起牛排，放入锡纸碗；

6、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内；

7、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧；

8、将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，焖5分钟左右即可取出

13小时前

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主料：2.5厘米厚牛排200克

辅料：洋葱1/4个、蔬菜适量、小葱3根

1、首先把牛排机打开，提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。一边等待牛排机预热和牛排恢复室温，一边将蔬菜洗净切好备用。

2、待牛排机预热好后，将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置，便可烤出漂亮的花纹。

3、大约烤两分钟翻面，再烤两分钟，然后加入适量海盐调味。再翻个面，即可装入木盘中，静止5分钟使血水收缩。

4、将蔬菜烤熟，记得也要翻面均匀烤制。5分钟后，给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味，便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。

5、最后炙烤的温度直接影响牛排的口味，同时也要根据你选择的牛排部位，和想要的成熟度来决定炙烤的时间。

11小时前

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