沈欢我爱你 1星
共回答了132个问题采纳率：98.7% 评论
1、纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。
2、材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒 盐，葱，姜，味精，酱油（可选）
3、制作方法：清洗黄豆并浸泡8-12小时，将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子）高压锅或蒸锅蒸制用手可以碾碎且成型。将1/10菌粉加2小勺温开水溶解，将蒸好的黄豆冷却至45°左右加菌液充分拌匀（连同盘中的豆汁）。
4、将拌好的黄豆分装到盒中（每盒高度不能超过3CM）将分好的盒子上面盖上纱布（可省略）再加上保鲜膜，并在保鲜膜上扎些小眼儿放豆子透气。
5、将盒子放在酸奶机/纳豆机/电饭锅/烤箱中保温(37-42°）进行发酵16-20小时（发酵好的豆子表面有白膜，并且可以拉丝）。
7小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前4个回答
3年前1个回答
3个月前2个回答
1个月前2个回答
2个月前4个回答
