10斤肉放几斤盐最好客家

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南烛灯火 2星

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我建议大家10斤肉放2-2.5两的盐，如果您当地平均气温高于10摄氏度，就放2.5两盐，如果平均气温低于10摄氏度，就放2两盐，因为气温高多放一些盐，可以防止香肠变臭。而气温低少放一点盐，可以使香肠的香味更加的浓郁。

1小时前

26

偏爱挚爱 3星

共回答了382个问题评论

十斤肉，放一斤盐比较合适。腌肉的时候，如果盐放少了，肉会腌坏了。如果盐放多了太咸。对身体也不利，而且口感也不好。通常情况是一斤肉一兩盐，那么十斤肉就是一斤盐。腌肉的时候，可以将盐，花椒在铁锅里把它炒热，炒香，然后冷却以后再腌特别好。在腌制前，可以用高度白酒将肉全部抹上一趟。在弄盐花椒去腌肉前，可以用高度白酒将肉全部抹上一趟，腌出来的肉不会坏。

21小时前

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