大量做凉皮用放淀粉吗

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可以放。凉皮是陕西地区一种特色的食物，其实凉皮最主要的原料用到的就是小麦淀粉，所以淀粉是可以做凉皮的，用淀粉做凉皮时可以适量加入一些面粉，这样做出来的凉皮会更加筋道，口感更好。做出来的凉皮可以凉拌食用，还可以加一些豆芽、黄瓜丝等配菜。

2小时前

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凉皮制作就是淀粉制制的，所以做凉皮不存在放不放淀粉淀粉这个说法，凉皮是一种沌定粉的食物，这种食物是用小麦面粉中的淀粉制作的，如果是其它面粉中的淀粉，如果是其他面粉中的淀粉，都有可能导致凉粉的品质下降。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食

1小时前

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凉皮我吃过但没做过，吃过的凉皮口感也不完全一样，也许制作的材料和工艺不尽相同，自己曾经想尝试，但看到别人的视频制作过程相当复杂，没有信心完成，但视频里是不放淀粉的，都是面粉来做的。

22小时前

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