炒面放什么调料最好吃呀

材料：豆芽 适量、胡萝卜 半根、韭菜 少许、挂面 适量、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、糖 2茶匙

做法：

1、豆芽切去头尾；

2、韭菜切段，胡萝卜切丝；

3、锅内烧热水，水开后放入面条，煮2分钟左右，不要煮太久，要不影响口感，根据自己用的面条的种类和分量调整一下；面条煮好后用冷水冲洗到完全冷却；

4、锅内放入一勺油，倒入韭菜和胡萝卜炒软；

5、倒入豆芽炒软；

6、用1汤匙生抽+半汤匙老抽+1汤匙蚝油+2茶匙糖调成酱汁；

7、放入沥干水的面条，用筷子翻炒；

8、淋入酱汁；

9、换中火，用筷子翻拌均匀，使面条都粘上酱汁即可；

用料

碱面 200克

炒面酱汁： 

生抽 15克

老抽 5克

蚝油 5克

糖、盐 各1克

四款快手炒面‼️一种酱汁搞定的做法步骤

步骤 1

首先调一个酱汁

步骤 2

辣椒肉沫炒面：准备所有材料，辣椒和胡萝卜切碎，肉沫中加适量生粉和生抽拌匀备用，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用

步骤 3

锅中倒入适量食用油，油热倒入肉沫翻炒至断生，再倒入辣椒沫和胡萝卜沫，翻炒片刻，加入煮过的面条和准备好的酱汁，翻拌均匀即可

步骤 4

很辣很舒服的面，怕辣的可以减少辣椒用量

步骤 5

番茄鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，番茄和火腿切片，小葱切碎

步骤 6

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋炒匀成型后倒入番茄和火腿继续翻炒片刻，加入少许清水有利于番茄出汁，然后加入煮过的面条和调好的酱汁，翻拌均匀，撒上适量葱花即可

步骤 7

酸甜开胃，好吃

步骤 8

香菇火腿鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，香菇和火腿 小白菜切片

步骤 9

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固以后倒入香菇 小白菜 火腿片，翻炒至白菜变软，加入煮过的面条，倒入酱汁，翻炒均匀即可

步骤 10

特别爱吃的一款面

步骤 11

葱油炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，小葱三根舍成段，小米辣一根

步骤 12

锅中倒入适量食用油，大概15克左右，倒入葱段，中火煎至葱段香味全出，捞起葱段关火，倒入提前准备好的酱汁，转动锅子，让酱汁混合均匀以后，倒入煮过的面条，和切好的小米辣丁，翻拌均匀即可（想要多做点葱油备用，可以多翻倍葱和油的用量）

步骤 13

撒上葱花白芝麻装饰，香气扑鼻，辣椒随个人喜好加入