红萝卜炒肉片的家常做法

用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片

步骤 1

一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片

步骤 2

肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。

步骤 3

炒出红油后加红萝卜

步骤 4

中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精OK

食材用料

红萝卜，肉片，食用油，盐，味精，生抽，料酒，葱花

做法步骤：

1· 红萝卜去皮，切片

2· 瘦肉清洗干净，切片，少量食用油，盐，味精，生抽淹十五分钟。加入淀粉拌均

3· 热锅，冷油。把肉片炒散起锅

4· 红萝卜下锅小火炒至金黄色

5· 加少量水，然后把肉片重新倒进锅里，加糖，味精，料酒，起锅加上葱花即可

猪瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟（加淀粉为了让肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；

胡萝卜洗干净切片，葱蒜切段；

锅内倒油，炒肉丝，炒熟盛出；

锅内留底油炒香葱蒜，放入胡萝卜翻炒2分钟，放入炒熟的肉；

加入少量盐、蚝油、生抽、十三香调味；

胡萝卜炒软后放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

主料

红萝卜，2个

肉，适量

青椒，适量

辅料

食用油，适量

盐，适量

水适量

制作步骤

1，洗好菜，把萝卜和青椒切好

洗锅

2，菜装好备用，洗锅，热锅，沥干水

3，放油开大火，热油，先把青椒和萝卜翻炒

4，放肉，肉炒至变色

5，翻炒再翻炒几分钟，放配料

6，放入适量水，翻炒，出锅

红萝卜洗干净切成丝，肉洗干净切片，蒜叶切成段备用。

先热锅放油，放肉片加适量盐，生抽炒到六七成熟，然后放入红萝卜丝加适量盐一起翻炒，快熟是加点耗油调味即可。

做法：

1、胡萝卜洗净，切片；猪肉切成片；

2、锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒

3、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。

准备： 红萝卜、猪肉，生抽、糖、酱油、淀粉。
1.准备好萝卜和猪肉，将萝卜切成细末，将肉片剁成丝；
2.将肉片放入锅中，加入生抽、糖、酱油混合而成的腌汁，煸炒至肉片熟透；
3.另起一锅，放入油，烧热；
4.下入萝卜末，中火炒勾芡；
5.然后将肉片加入，大火翻炒至肉片和萝卜入味；
6.最后将淀粉加入，勾芡即可。