蛏王的清洗和处理

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蛏王是一种贝类食材,清洗和处理是非常重要的环节。首先,需要将蛏王浸泡在清水中约30分钟,让其自行吐出泥沙和杂物。

接着,用清水冲洗蛏王表面,将壳上粘着的泥沙、海藻等物清洗干净。如果想要更好地去除蛏王的异味,可以将蛏王浸泡在微盐水中10分钟。

处理时,需要将蛏王用工具慢慢打开,除去内脏和残肉,再用清水冲洗干净即可。注重清洗和处理,可以让蛏王更加美味健康地被食用。

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