干蒸云吞的正宗做法

一言成 2个月前已收到2个回答举报

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1. 准备材料：需要准备好猪肉、虾仁、云吞皮、葱姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油等材料。

2. 制作馅料：将猪肉切成肉末，虾仁洗净，葱姜切末。将肉末和虾仁混合，加入葱姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，直至馅料有弹性。

3. 包制云吞：将云吞皮放在手心上，放入适量的馅料，按照传统的方法包制云吞。

4. 准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层防粘垫，将包好的云吞摆放在蒸盘上。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮 10-15 分钟左右，直到云吞熟透即可。

6. 调味：可以在云吞上撒上一些葱花、胡椒粉等调味料，增加口感。

以上是干蒸云吞的正宗做法，步骤简单，但是需要掌握好蒸制的时间和火候，这样才能制作出美味的干蒸云吞。

5小时前

共回答了491个问题评论

1.准备材料,鸡腿肉去骨,去皮,取肉,香菇我选了干的香菇,回家先用水泡了一个小时备用

2.鸡腿去了骨和皮用料酒和香菇水泡一会,去鸡的腥味

3.把鸡腿肉,香菇,虾仁切丁剁碎,因为喜欢咬感,所以不用料理机搅碎,选择用刀切碎和剁碎留有可以咬的感觉,哈哈,剩下部分虾仁切丁做表面装饰备用

3小时前

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