荒城够热情 2星
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行啊，就是冻完后再化冻，卖相和口感都打折扣了，你要不是有很多，怕放坏了，建议你不要冷冻起来。
俗称肠皮，小肠最外一层肉膜，经过缠把、煮制、速冻而成。
特点：色泽淡红、香味浓郁。
重量：每个300-350g，缠把匀称结实美观。
用途：可以直接炒菜、凉调，是百姓餐桌上必不可少的美味佳肴，市场供不应求
胶东这边的苦肠是用猪小肠（盲肠）加工肠衣后的副产品俗称“旁丝”缠绕成圆柱型然后煮熟的。切片蘸食蒜泥，结构紧实，口感劲道回味略苦。苦味的来源主要是小肠壁上消化液中含有胆汁的原因。有的地方把猪小肠洗净直接煮熟也称苦肠，其实那只能算卤小肠罢了
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