胡萝卜炒土豆丝做法

盛衰欢兴 1个月前已收到3个回答举报

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1.用料：胡萝卜、土豆，葱、蒜、青椒、油、盐、五香粉。

2.做法步骤：

（1）胡萝卜1根，土豆1个，青椒1个，葱蒜适量。

（2）胡萝卜和土豆清洗干净去皮擦丝（盆里放清水加一点白醋）。

（3）多投几次去除淀粉。

（4）淀粉少不糊锅

（5）准备好葱蒜青椒

（6）平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

（7）加胡萝卜丝和土豆丝翻炒。

（8）加青椒丝加盐加五香粉炒均匀。

（9）炒好了营养清淡好吃。

16小时前

共回答了6个问题评论

主料：土豆1个、胡萝卜1根

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、蒜适量、生抽少许、辣椒油稍粗、香菜适量

胡萝卜炒土豆丝做法：

步骤1、土豆去皮洗净

步骤2、胡萝卜、大蒜去皮洗净，香菜择洗干净

步骤3、土豆用擦丝器擦成丝，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用

步骤4、锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水，这道程序是炒好土豆丝的关键，如果不焯水，土豆丝炒轻了不熟，炒的合适土豆丝就断掉了，既不好看也不好吃

步骤5、过冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎

步骤6、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒

步骤7、炒至土豆丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味

步骤8、最后撒入香菜末调味

步骤9、出锅装盘。

14小时前

共回答了193个问题评论

首先把土豆洗干净、削皮、切丝，把胡萝卜也洗干净切丝留着备用，然后用温开水洗一下土豆丝以免粘锅，油锅烧开了先倒土豆丝下去炒个五分熟再倒胡萝卜下去炒至八分熟，然后倒点料酒和陈醋、盐巴，等到炒至八分熟的时候倒点耗油和酱油然后打上来即可，这样一盘美味可口的胡萝卜炒土豆丝就完成了

11小时前

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