坏吖头静儿 1星
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要。
烤完面包是要马上拿出来的,因为得立即脱模放在网架上进行自然散热,不然面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧,同时侧面和底部由于水分回析,会变得软塌糊化。
15小时前
天沧月 1星
共回答了160个问题 评论
面包烤好了需要马上拿出来。如果面包有模具还需趁热脱模，并放在烤架上透气晾凉，这样面包就比较酥软鲜香，如果烤好了还继续放在烤箱里，烤箱余温会慢慢地把面包内部的水分烘干，导致面包表面干硬，侧面和底部变得软塌糊化。
13小时前
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