福州炒八素做法

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炒八素是一道福州传统素食菜品，常用的食材包括山药、木耳、香菇、豆腐、青笋等八种蔬菜，配上蚝油、酱油、味精等调料一起炒制而成。

具体做法如下：
1. 将山药、木耳、香菇、豆腐等食材切成均匀的丝片状备用。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香后，依次加入豆腐、香菇、笋尖、山药、木耳等食材翻炒。

3. 加入适量的蚝油、酱油、味精等调味料，并且快速翻炒均匀即可。
需要注意的是，各种食材的炒制时间要有先后顺序，避免炒糊或炒生。
此外，也可以根据个人口味增减食材，调整调料的用量。

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