炒茄丝的正宗做法

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峩笨蛋個 3星

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主料：

茄子1个

辅料：

西红柿1个

葱1颗

蒜适量

调料：

生抽适量

盐适量

做法：

1. 茄子去皮切丝，西红柿切块，葱蒜切碎。

2. 锅中放油，炒香葱蒜碎。

3. 放入茄丝翻炒均匀，加入生抽和盐炒均匀。

4. 放入西红柿，翻炒至西红柿变软，出锅

5小时前

46

為伱活 2星

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主料：西红柿2个，茄子1个。

辅料：尖椒2个，姜1小块，葱1根。

制作过程：

1、把西红柿切成小块，茄子切成丝，姜切碎，尖椒切成丝。

2、起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒。

3、炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒

3小时前

1

永远走下去 2星

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做法

1、干茄子条浸泡1-2小时捞出备用。

2、开油锅，加蒜泥、胡萝卜丝、茄子条翻炒。

3、加葱丝、酱油、芝麻油、少许盐，炒匀出锅。

小诀窍

葱丝最后放保持新鲜度和颜色。

1小时前

36

大情歌 1星

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用料

茄子一个，西红柿一个，油20克，盐适量，白糖。小汤匙的半匙，醋2克，葱5克，蒜4瓣

做法

1/9 茄子切筷子粗细的丝，

2/9 西红柿去皮切薄片，

3/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末，

4/9 锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒，

5/9 炒至茄丝软蹋盛出，

6/9 锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香，

7/9 放入西红柿，加白糖翻炒，直到出沙，加盐调味，调好味后放入先前炒好的茄丝翻炒均匀。

8/9 出锅前放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀即可。

23小时前

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