黄豆面馒头怎么做才松软好吃

不够成熟 3年前已收到3个回答举报

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材料

主料：面粉250g；辅料：黄豆粉适量、玉米粉适量、酵母适量、水适量

豆面馒头

容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。

面团醒发到一倍大就发好了。

将面团搓成长条。

用刀切成剂子。

将面团反复揉搓。

将面团切开，看到里面孔比较均匀，面就揉好了。

做成馒头生坯，醒15分钟。

将馒头生坯放入蒸锅，蒸20分钟。

2小时前

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1、将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。

2、放容器内，置温暖处醒发至两倍大，将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。

3、将小剂揉成光滑的馒头坯。馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。

4、将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。

1小时前

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食材：

豆面一小碗、面粉半盆，一般这俩的比例是2:5就可以了，如果你喜欢豆面多一些，你可以一半一半，酵母适量、牛奶一盒、清水适量、白糖适量

步骤：

1.首先呢，我们将酵母用温水融化，放一点温水就可以了，将白糖也倒进去搅拌均匀，这个时候呢，我们将豆面和面粉都放入面盆中，加入牛奶，一起搅拌。

2.搅拌均匀以后呢，我们双手揉搓成光滑的面团，放在厨房醒发至丰富的蜂窝状。

3.面板上放上豆面和面粉，我们开始揉馒头，用刀切或者揉成圆形都可以，做完以后呢，放在太阳底下晒30分钟，盖上笼布，醒发。

4.醒发好的馒头，放在锅里，开水之后，蒸22分钟，美味的豆面馒头就熟了

22小时前

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