大量大蒜去皮最好最快的方法

把大蒜瓣放进一个深一点的碗里面，然后往里倒入40度左右的温水泡上五分钟。时间到，大蒜皮就被泡软了，一两下就能够剥出来一个。

只需一分钟左右，就能剥上一大盘大蒜粒，既方便又快捷，而且也不会伤到我们的手指甲。

一、碰撞剥蒜法

将大蒜微微散开后，放到两个尺寸相同的盆子中，接着合起来上下摇晃，很快蒜皮就脱落了。此法只适用于蒜头！缺点是由于利用撞击剥去蒜皮，容易将让大蒜受损，容器内也会留下满满的大蒜味。

没有盆子可将成头的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，这样，不到两三分钟的时间，你再打开塑料袋，就会发现，皮剥下来了。

二、传统拍打法

用刀面轻拍大蒜两下，将它拍的有一点扁之后，蒜皮就能够比较好剥开。这个方法因为会将大蒜拍碎，无法保留完整的大蒜，所以适合烹饪当下使用。

三、泡水法

将大蒜泡在热水之中，稍加摇晃之后大蒜皮就会比较好剥除，或甚至已经脱落，是一项比较温和的处理方式；不过因为已经泡过水，容易发芽，建议能够直接烹煮使用，否则就需泡在油中或是放入冷藏保存。

四、微波炉加热法

把蒜瓣放在微波炉里加热5到10秒钟，取出蒜后切掉根部，蒜皮便很容易就能脱落了。

五、揉搓法

准备一双洗碗手套，然后抓一把带皮的蒜，紧紧地捏在手里，然后快速地揉两手，这样，蒜就会在手里，把蒜皮给揉下来了。

第一种方法 按压法

取一瓣大蒜，用食指跟大拇指捏住大蒜的两头， 然后用力一按， 蒜皮就自动从中间裂开了，这样子就能很轻松的把蒜皮剥落下来了， 非常的简单且快速，但是只适合少量除蒜皮。

第二个方法 敲打法

先把大蒜掰成一瓣一瓣的， 接着准备一个塑料瓶，将大蒜装进塑料瓶里，装好后，盖上盖子， 然后拿起塑料瓶用力的敲击桌面或墙面，敲打几分钟之后把它倒出来，大蒜皮基本上就脱落的很干净了，并且大蒜还保存的很完整， 大量去蒜皮时这招会很快速。

第三 浸泡法

准备适量温水，把大蒜放进，浸泡10分钟，泡好后，蒜皮就会变软变皱，再轻轻一搓，就很轻松的剥落下来， 这个方法也适合大量去除蒜皮时使用。