冬瓜烧虾的家常做法

爱你心惊 1个月前已收到3个回答举报

共回答了316个问题采纳率：90.7% 评论

食材用料

冬瓜800克，虾250克，葱10克，姜5克，食用油30克，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，盐少许，八角1一2个，桂皮少许

做法步骤：

1，冬瓜去皮去籽切块

2，虾去须腿挑净虾线用水焯一下捞出来

3，切葱姜准备八角桂皮

4，锅里放油烧热放八角、桂皮葱姜爆香

5，倒入冬瓜翻炒几下

6，倒适量水放酱油，料酒，蚝油放入虾烧开中小火炖一会

7，八成熟时放盐收汁

8，盛盘

2小时前

共回答了55个问题评论

所需食材：冬瓜、小河虾、红辣椒、葱蒜

【烹饪步骤】

步骤1、将冬瓜洗净，削去外皮，去除瓜瓤，切成长条状，放入碗中，加少许精盐和凉开水，腌渍约3分钟，捞出挤干水分。

步骤2、炸好的小河虾准备好，如果不太脆了可以再复炸一遍。

步骤3、红辣椒去籽切成辣椒圈，葱切葱花，蒜切成小片备用。

步骤4、点火，锅中放入适量的食用油，烧至四成热时加蒜末和辣椒圈炒出香味，然后加冬瓜条翻炒片刻，再下入小河虾和少量的料酒。

步骤5、用小火烧至冬瓜软烂时，用水淀粉勾芡，撒入适量的盐和葱花，淋上一点香油，这道快手菜冬瓜河虾就做好了，味道十分鲜美的。

小贴士：

１、烧制冬瓜中放入一点蒜末，会比较香。

２，葱花最好在最后的时候放，颜色好看也比较容易熟。

３，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。

４，淋入一点香油，味道会比较好。

1小时前

共回答了221个问题评论

用料

金勾虾仁150克，冬瓜250克，

步骤 1

虾仁冲洗一下浸泡约30分钟捞出洗净。

步骤 2

虾仁入油锅炒至变色，

步骤 3

加入冬天炒至略变色

步骤 4

加入清水，盐，炖煮5-10分钟，待汤汁浓稠撒葱花，胡椒既可出锅。金钩虾烧冬瓜完成。

22小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐