皮鞭女王 4星
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食材：茄子200克，青椒50克，红尖椒50克，
调料：白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克
做法
1.将茄子去皮，切成细长条；
2.青，红椒去籽切成细长条；
3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；
5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；
6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
2小时前
羙邦总裁 2星
共回答了255个问题 评论
新鲜茄子洗干净切片，用盐水泡几分钟，捞出沥干，起锅烧油，葱姜蒜爆香加入茄片炒熟即可
1小时前
回答问题
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