橙子女 2星
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饭团放什么东西更好吃呢?很高兴回答这个问题,我是“茗家小食光”。[送心][送心]
从我的广义上理解,所谓饭团其实就是大米饭加入一些蔬菜肉类揉捏成不同形状,称之为饭团,也类似于日本的寿司。它不像白米饭那么单调无味,添加了各种食材的饭团不论从色泽还是营养上都更丰富,而且还可以充当便当,给学生或者出游踏青装在食盒里,吃的时候一口一个,既能饱腹又能提供必要的营养。
那饭团里到底放什么东西才能更好吃呢?根据我自己的经验,从做过的几种饭团来说,自我感觉味道还是不错的。我一般都是作为早餐食用,米饭的选择上可以是现焖的米饭,也可以是炒饭后捏成。为了有一个好的口感和多样化营养,我一般选择种类是蔬菜和蛋白质必须有。比如说,可以放点胡萝卜,西兰花,鸡蛋,黄瓜,秋葵肉粒,肉松,芝士等。举例来说:
1.芝士肉松饭团
我用的剩米饭,用切碎的胡萝卜和西兰花翻炒,加入肉松揉成饭团。最后铺上芝士片烤箱烤五分钟即可。
2.藜麦饭团
焖米饭时同时加入了藜麦,现在营养专家都说藜麦富含硒,且也受健身人士的青睐。再加上自己喜欢的蔬菜,加点寿司醋拌匀捏成团即可。
3.海苔寿司卷
米饭加入寿司醋拌匀后铺在海苔上,加入焯过水的秋葵,或着黄瓜条,胡萝卜条,玉米粒还可以摊个蛋饼切条卷入。
4.饭团手卷
同样是热米饭铺好,可以卷入肉松,秋葵,或者油条。
总之,要想饭团好吃,食材要丰富,口味要多遍,遵循营养健康的原则。
1小时前
漸漸發現美 1星
共回答了194个问题 评论
饭团里边放哪些东西更好吃?这要根据每个人的口味来做。我做饭团有两种口味:咸的和酸甜的。具体做法如下:
第一步,煮米饭。做饭团的米可以用糯米,包括黑糯米;也可以用粳米,口感没有糯米;最好按一定比例混和。按常规程序煮米饭。煮好后凉一下保持温热状态。
第二步,做鸡蛋饼。鸡蛋两个,放点料酒、葱花、白胡椒粉和少量盐搅拌均匀。在电饼铛里放一点油,用刷子把油均匀刷满锅底。蛋液倒入电饼铛里,轻轻晃动使蛋液铺均匀满整个电饼铛,按下煎蛋程序。两分钟后蛋饼变成金黄色,翻面再煎一分钟,起锅放凉后切成小指宽的长蛋饼条。
第三步,切配料。青黄瓜一条切成细长条、火腿肠切成长细条、油条一根分成四等份。
第四步,辅料。寿司紫菜、榨菜丝一包、薄脆若干,番茄酱、椒盐、寿司醋。
1、做酸甜味的饭团。摊开寿司帘,放一张寿司紫菜,米饭里拌点寿司醋,均匀摊开、压实,放火腿肠、黄瓜条和蛋饼条,挤适量番茄酱在上面,抓住寿司帘和紫菜裏紧食材,边卷边压实,饭团才不容易散开。用快刀切成三段即可。
2、做咸味的饭团。摊开寿司帘,放一张保鲜膜,洒上一点黑芝麻,再放米饭在上面均匀摊开、压实,放油条/薄脆、榨菜、蛋饼条,撒上椒盐,抓住寿司帘和保鲜膜裹紧食材,边卷边压实成形即可。
18小时前
转移了爱情 2星
共回答了239个问题 评论
饭团的馅料搭配很广泛,可以凭自己的喜
好去搭配。
如:胡萝卜、白萝卜、黄瓜、蛋黄、土豆泥、紫薯或红薯泥、海苔、火腿肠、猪肉馅、鸡肉馅或鱼肉馅、豆沙馅,甚至还可以放一些坚果和奶酪。吃起来,都是很美味的。另外,饭团最好用糯米制作,口感要比大米好。
下面就介绍一款饭团的做法:
糯米浸泡一个小时,放入电饭煲蒸熟,拌上少许苹果醋备用。。
胡萝卜切小丁,放入开水中焯熟,捞起备用。海苔碾碎,火腿切小丁,挑自己喜欢的坚果碾碎拌在猪肉馅中蒸熟,馅料中放入少许盐调味备用。
戴上一次性手套,将糯米捏成饼状,再用大拇指和食指虎口将糯米饼团成一个中间凹下去的窝状。将准备好的馅料放入,再将糯米封好口,团成一个饭团,再粘上几粒白芝麻,香脆可口又软糯的饭团就做好了。
14小时前
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