冬至炒姜米怎么弄

蚍蜉渡海 2个月前已收到2个回答举报

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备用食材：

生姜适量，大米1量杯；

制作过程：

第一步，大米事先准备出适量，将其用清水淘洗干净，然后将大米放入筛网中，控干其中的水分，生姜一块，清洗干净后，去掉生姜的外皮；

第二步，将生姜先切成片，然后再切成细细的丝，待将生姜和大米都准备到位后，便可开始炒姜米茶，炒锅置于火上，不用添油，直接将生姜丝放入锅中；

第三步，小火开始慢慢煸炒，过程中姜丝中的水分会慢慢被炒干，待看到姜丝中的大部分水分都去掉后，便可将事先控干水的大米放入在锅中；

第四步，继续用小火慢慢炒，先将大米中的水分彻底炒干，然后继续炒，待看到大米微微发黄，并且生姜丝完全变干的时候，就说明姜米炒好了；

第五步，让其在室温下彻底晾凉后，装入在一个可以密封的罐子里，喝的时候取一勺姜米，用热水将其冲开便可享用，姜米可以一起吃。

8小时前

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原料：姜，大米，米酒

做法：姜洗净，榨出姜汁；用米酒、姜汁浸泡大米。等大米浸透后，放锅里面炒至金黄色即可。食用时，取适量加水煮成粥，放适量红糖即可食用（亦可按口味放盐，等）。

作用：能暖胃驱寒，活血化瘀。

在江浙地区，是产妇坐月子时的必备食品。可以防止产妇胃寒，甚至帮助胃不好的产妇调养，使胃健康。刚炒好的炒米马上吃非常上火，一般需提前数月做好，放置在容器里保存一段时间，这样既不上火又养胃。

6小时前

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