酱茄条的做法

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主料：茄子400克

调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法

制作方法：

1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可

11小时前

共回答了299个问题评论

1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

　　2、蒜切末，大葱切粒。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

9小时前

30

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原料：茄子、大蒜、黄豆酱、盐、酱油、玉米油。

做法步骤：

第1步、茄子清洗干净，茄条。

第2步、大蒜切片。

第3步、大火，锅内放入2匙玉米油，约10秒后，放入蒜片快速翻炒几下，放入茄条翻炒。

第4步、放入酱油翻炒几下，放入黄豆酱翻炒。

第5步、大约1分钟，茄条炒软，放入一点点盐，翻炒均匀。

第6步、关火装盘。

美味的酱茄条完成开吃。

6小时前

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