商业砂锅中的排骨砂锅怎么做

1、材料：猪大排适量；玉米适量；胡萝卜1根半。

2、调料：姜、蒜、八角、花椒适量。

3、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。

4、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。

5、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

6、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

原料

排骨适量

姜丝适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、奥尔良腌料适量

1/排骨加水浸泡，捞出，放姜丝、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料，拌匀

2/西红柿切块放入砂锅中，放腌好的排骨，啤酒、八角、干辣椒、

3/小火炖四十分钟，撒上葱花即可出锅了

4.美味又好吃的砂锅排骨的做法王刚完成开吃了。

用料

排骨 500g 糖 4勺 料酒，盐，胡椒粉，料酒 量定

配菜

土豆，尖椒 量定

放糖。因为砂锅太小，所以先在炒锅里把糖色炒出来。

放排骨，酸，辣椒。翻炒吧。小火。

老抽酱油，盐，料酒，胡椒粉。加入继续炒吧

炒好以后，倒入砂锅，放去尖椒，在放几块冰糖在肉上面，为了更好的提味。

小火炖15分钟，记住要小火。

15分钟以后，放入土豆，把排骨和土豆翻匀。盖上盖。小火再炖10分钟。

10分钟以后。开盖，再来大火2分钟收汁。

主料： 猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克

调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量

1. 将排骨洗净，沥水；

2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

先把排骨用温热水过一下，把血水沥干，放砂锅里放上生姜用慢火炖，清香四飘。