麻酱拉皮黄瓜肉丝做法

砂锅的记忆 2个月前已收到3个回答举报

血葬巅峰 1星

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材料

鸡胸肉 1/2个,小黄瓜 2根,宽粉 1把,米酒 1大匙,葱 1根,姜 3片,芝麻酱1 大匙,酱油 1大匙,醋 1大匙,糖 1/2大匙,蒜泥1 粒,黑胡椒少许,山葵随意 1小搓

做法

1、葱姜切丝，鸡胸肉覆蓋葱姜丝&米酒，电锅外锅水1杯蒸熟

2、鸡肉待稍凉撕成小块

3、粉丝烫熟，拌少许麻油放凉

4、小黄瓜切丝垫底，所有食材装盘

5、搅打均匀沙拉酱汁，食用前淋上。

5小时前

14

一枝花少 2星

共回答了65个问题评论

食材

黄瓜

适量

拉皮

适量

麻酱

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

准备两根小黄瓜，把黄瓜洗干净拍碎切成小块、备用。

2/6

再把准备好的拉皮切块和黄瓜混合，备用。

3/6

加上事先切好的大蒜末、小米辣、香菜段，翻拌一下，备用。

4/6

再加上一勺精盐和一勺鸡精，一勺白糖提鲜。

5/6

再来一勺米醋，一勺酱油，一大勺辣椒油，备用。

6/6

最后倒上稀释好的芝麻酱，搅拌均匀即可。简单好吃麻酱大拉皮就做好了。

3小时前

22

相濡沫 3星

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肉丝黄瓜麻酱拉皮～超爱吃(1/18)

把拉皮包装打开，用水泡开

黄瓜切丝，喜欢吃的就多放

葱花蒜末切好

麻酱两勺

放白开水调匀

放一小勺盐(我的勺子小)

锅内放入油，花椒，烧热，花椒变快黑关火，把花椒取出，只留下花椒油

把花椒油倒入麻酱里面，拌匀到看不出油花

炒肉丝忘拍细节图了，瘦肉切丝，可放料酒姜末拌下，锅内放点油，倒入葱花和肉丝翻炒，倒些酱油，炒熟

拉皮我后面用热水过了一下，怕凉(不怕凉的省略)，拉皮取出放入深盘里面

铺上黄瓜丝

葱花蒜末，一勺盐放上

再烧些花椒油，浇在葱花蒜末上面

把拌好的麻酱浇在上面

最后把炒好的肉丝放在上面，再倒些醋，拌匀就可以了，非常美味

成品

把拉皮包装打开，用水泡开

1小时前

24

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