家常香煎煎豆腐

大雪纷飞 1个月前已收到3个回答举报

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用料

白豆腐一大块

青椒四个

大蒜一粒

豆豉两勺

盐，酱油适量

青椒炒煎豆腐的做法

豆腐切小块

放入备好的油锅里

至金黄色翻另一面继续煎

全部金黄后装入碗中

开始炸蒜，青椒，至飘香

放入豆腐翻炒，加入适量盐，酱油，豆豉既可

19小时前

共回答了117个问题评论

1、买回来的豆腐，简单洗一下，怕外面卖，沾有灰尘，洗净之后对半切，再对半切薄，青椒切切长条，西红柿切小片，如图。

2、锅里放油烧热，放入切好的豆腐，豆腐有一定的水分，注意做好防护，不要被溅出来的油烫伤。

3、中小火煎三分钟左右，这个时间不一定，主要注意观察底面是不是变金黄了。

4、然后慢慢翻面，再煎另外一面至金黄。

5、豆腐两面都煎至金黄之后，调小火，盛出装盘内，锅里留底油，再调中火下姜蒜爆香。

6、然后下西红柿和青椒，翻炒一分钟后，放入豆腐，再淋少量的生抽，翻动一下，抖一下锅，焖一分钟即可。

17小时前

5

共回答了123个问题评论

1、准备好食材。

2、豆腐洗净后切成1cm厚的块。

3、再把豆腐块对切成三角形。

4、青椒洗净去籽后切细粒。

5、烤盘放油刷匀。

6、放入豆腐块。

7、转小两面煎成金黄色的硬皮。

8、锅中放少许油下蒜爆香。

9、加入生抽和海鲜酱。

10、加少许开水放糖调味后放入青椒粒。

11、煮开后放入豆腐块，大火收汁。

12、出锅后撒入香葱即可。

14小时前

35

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