白萝卜块炖虾仁正宗做法

1、主料：对虾500克，青萝卜500克。

2、辅料：香菜30克。

3、调料：植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克。

4、挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿，

5、大青萝卜切细丝。

6、锅中加植物油烧热。

7、加入葱花烹锅；放入萝卜丝煸炒至软。

8、锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味。

9、再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝。10、调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。

食材

青萝卜（半个）

海虾（4只）

粉丝（1把）

盐（适量）

步骤1、萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下，虾切段，头部单独放出来。

步骤2、海锅中烧热油，先放入虾头炒，最好用铲子把虾头戳破，这样可以使汤汁变成红色。。

步骤3、等锅中油变成红色，放入其他虾段一起炒。

步骤4、再放入萝卜丝快速翻炒透后放盐，然后再放一碗水。

步骤5、放入粉丝

步骤6、炖一会儿，到了这个程度就可以出锅了。。

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

准备食材：白萝1根 大虾10只 姜3片 花椒6粒 葱白2小段 盐3克 香菜叶少许。

做法：

1. 白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。

2. 锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。

3. 煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。

4. 萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。

白萝卜块炖虾仁正宗的做法

食材：白萝卜，虾仁，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐

做法：

1.萝卜去皮切块，虾去沙线虾枪，洗净备用；

2.锅热油，下少许葱姜末爆香，放入虾；

3.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来；

4.等虾颜色略变红，下白萝卜块，翻炒同时加生抽，盐调味；

5.加少许水，加锅盖炖一会，萝卜块变软虾熟即可起锅。