怎样烧羊杂

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烧羊杂

一、食材

羊杂

1300克

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜末

适量

香菜

适量

陈醋

适量

二、方法

1.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净

2.三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。

3.煮好的羊杂清洗一下切片。

4.准备好葱姜片，八角和香叶。

5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。

6.水开以后加入生抽。

7.再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。

8.一小时以后加适量盐，继续煮5分钟就行了。

9.准备点香菜末和蒜末。

10.吃的时候盛到碗里，加点香菜末蒜末再加点陈醋。

21小时前

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材料

羊杂500克　　白萝卜50克　　大葱1根　　生姜1小块　　花椒2小匙　　大料适量　　桂皮适量　　酱油1大匙　　羊杂汤2500克　　料酒4小匙　　精盐1小匙

做法

1.将羊杂洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；

2.往锅里加羊杂汤，烧沸后加入羊杂、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

19小时前

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